LEGUMIERA IN TERRACOTTA ALTEZZA 12 CM CON COPERCHIO

Legumiera in Terracotta con Coperchio.

Realizzata in modo artigianale su tornio calabrese per chi ama cucinare.
Ideale per cotture a fuoco basso in quanto ha una perfetta irradiazione del calore e garantisce una cottura uniforme.
Inoltre, il coccio preserva a lungo il calore anche una volta tolta dai fornelli.

La legumiera è adatta per cucinare alimenti come ceci, fagioli, lenticchie ecc. sul gas, piastra elettrica e forno.

CONSIGLI DI UTILIZZO:

Per il primo utilizzo immergere la legumiera in acqua fredda per circa 24 ore. Trascorso il tempo indicato, è necessario lasciarla leggermente capovolta, in modo che si asciughi per circa 5 ore. A questo punto è possibile utilizzarla per la prima cottura.
Questo trattamento deve essere ripetuto a distanza di mesi, perché con il tempo ed a causa delle prolungate cotture, il coccio tenderà a seccarsi di nuovo e quindi andrà nuovamente reidratato.
In ogni caso bagnare velocemente la legumiera prima di ogni cottura che non deve subire forti sbalzi di temperatura, quindi non deve essere tolta dal frigo e messa direttamente sulla fiamma perché potrebbe rompersi. Per preservarla, quando viene posta sui fornelli, il fuoco deve essere basso.
La legumiera può essere lavata con acqua e limone o con un detersivo neutro.

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MISURE:

Altezza 12 cm.