TEGAME IN TERRACOTTA DIAMETRO 24 CM CON COPERCHIO

Tegame in Terracotta con Coperchio.

Realizzato a mano da artigiani calabresi. Ideale per una cucina sana e genuina.
Nel tegame in terracotta i cibi vengono cotti senza l’aggiunta di grassi grazie alla porosità dell’argilla che permette un perfetto scambio di calore, senza che sia necessario usare oli.

Si possono cucinare zuppe, spezzatini, legumi, stufati, arrosti, minestroni e sughi.

CONSIGLI DI UTILIZZO:

Per il primo utilizzo immergere la pentola in acqua fredda per circa 24 ore. Trascorso il tempo indicato, è necessario lasciarla leggermente capovolta, in modo che si asciughi per circa 5 ore. A questo punto è possibile utilizzarla per la prima cottura.
Questo trattamento deve essere ripetuto a distanza di mesi, perché con il tempo ed a causa delle prolungate cotture, il coccio tenderà a seccarsi di nuovo e quindi andrà nuovamente reidratato.
In ogni caso bagnare velocemente il tegame prima di ogni cottura che non deve subire forti sbalzi di temperatura, quindi non deve essere tolto dal frigo e messo direttamente sulla fiamma perché potrebbe rompersi. Per preservarlo, quando viene posto sui fornelli, il fuoco deve essere basso.
Il tegame può essere lavato con acqua e limone o con un detersivo neutro.

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MISURE:

Diametro 24 cm - Altezza 9/10 cm.