VASETTO NDUJA DI SPILINGA E GOJI CLASSICO 90 G - SALUMIFICIO BELLANTONE

5,50 €
Vasetto 'Nduja di Spilinga e Goji Classico.
VARIANTE PESO

Vasetto Crema 'Nduja e Goji Classico.

Per il confezionamento della 'Nduja nel vasetto, viene utilizzata la ’Nduja già stagionata.
A fine stagionatura la 'Nduja privata del budello viene miscelata con il 20% di salsa di Goji italiano e successivamente viene pastorizzata.

La 'Nduja e Goji può essere consumata nella quotidianità spalmandola su pane e crostini o come condimento su una bistecca e sul pesce arrosto.

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Confezionamento: Vasetto vetro.

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto (15/20°) e dopo l'apertura mantenere in frigo.

Peso Netto: 90G.

Scadenza: 24 Mesi.
 
Ingredienti: Carne Suina, Grasso Suino, Peperone, Sale, Olio di Girasole, Salsa Goji (20%). Senza Conservanti e Coloranti.
Il Salumificio Bellantone ha la propria sede a Spilinga (VV) sul lato nord del Monte Poro, di fronte allo Stromboli posizione chiave per la stagionatura dei salumi, infatti qui si genera un microclima ideale.

La produzione del Salumificio Bellantone è ricavata da carni nazionali fresche certificate e dalle coltivazioni di peperoncino proprio. L'azienda coltiva nei propri campi il rinomato peperoncino calabrese, necessario alla preparazione di insaccati, usando delle qualità autoctone a bacca sottile per una più facile essiccazione naturale.

Le conoscenze e le abilità operative conseguite negli anni dal management nell'attività della lavorazione delle carni suine fanno del Salumificio Bellantone un'azienda di servizio qualificato, grazie anche alle precise garanzie offerte in termini di standard qualitativi.
FILEJA CON 'NDUJA E CIPOLLA ROSSA

INGREDIENTI (PER 4 PERSONE):

320 gr. pasta fileja, 100 gr. ‘nduja di Spilinga, 1 Kg pomodorini ciliegino (oppure 800 gr. di passata), 100 gr. cipolla rossa di Tropea, 50 gr. di olio extravergine di oliva, sale q.b., 8 foglie di basilico, pecorino calabrese stagionato grattugiato a piacere da cospargere.

PREPARAZIONE:

Per preparare i fileja con la ‘nduja per prima cosa sbucciare le cipolle, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e affettarle sottilmente, ottenendo così delle sottili listarelle. Mettere sul fuoco una padella con l’olio, farlo scaldare, quindi cuocere le cipolle a fuoco molto basso per almeno 15 minuti; unire, quindi, i pomodorini tagliati a metà (o la passata).
Lasciare cuocere e restringere il sugo, poi unire in padella la ‘nduja, facendola sciogliere a fuoco dolce. Aggiungere sale e le foglie di basilico spezzettate a mano e spegnere il fuoco: il sugo è pronto!
Mettere a bollire una pentola con dell’acqua salata e cuocere la pasta fileja seguendo i tempi riportati sulla confezione, scolandola molto al dente. Trasferire direttamente la pasta nella padella col condimento e farla saltare per amalgamare bene il tutto.
Ora si può impiattare la fileja e grattugiare su ogni piatto del pecorino calabrese stagionato a piacere. Guarnire con due foglioline di basilico e servire immediatamente.