FILETTI DI ALICI EVO VETRO 150 G - CALLIPO

7,90 €
Sono le Alici del Mediterraneo Lavorate Completamente a Mano in Sicilia.
VARIANTE PESO

Filetti di Alici all'Olio Extravergine di Oliva.

La pesca e la lavorazione delle Alici avviene in modo artigianale.
Le Alici appena pescate, vengono salate una prima volta in vasche di plastica per circa 2 giorni.
Successivamente vengono pulite dalla testa e dalle interiora e salate una seconda volta e pressati in modo che le Alici espellano naturalmente il sangue che viene successivamente pulito e dal quale si ricava, con successive lavorazioni, la famosa Colatura di Alici.
Dopo un periodo di maturazione di circa 5-6 mesi, le Alici vengono quindi sciacquate in acqua salata e messe a scolare in ceste di plastica per circa 16-18 ore, per poi essere sfilettate a mano e confezionate sott’olio.
Sono ottime da gustare così come sono, ma danno il meglio nell'insaporire tantissimi piatti della tradizione mediterranea.

Ingredienti:

  • ALICI salate “Engraulis encrasicolus” (Zona Fao 37 Mar Mediterraneo)

  • Olio Extravergine di Oliva

  • Sale

Peso netto: 150G

Peso sgocciolato: 90G

Metodo di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Dopo l'apertura conservare in frigo ricoperto di olio.

Periodo di conservazione:
2 anni dalla data di produzione.

      

Valori nutrizionali medi per 100G di prodotto sgocciolato:

Energia in KJ: 790

Energia in Kcal: 188

Grassi: 8,5G

Di Cui Acidi Grassi Saturi: 1,5G

Carboidrati: 0,9G

Di Cui Zuccheri: 0G

Proteine: 27G

Sale: 16,0G