FILETTI DI ALICI EVO VETRO 150 G - CALLIPO
Filetti di Alici all'Olio Extravergine di Oliva.
La pesca e la lavorazione delle Alici avviene in modo artigianale.
Le Alici appena pescate, vengono salate una prima volta in vasche di plastica per circa 2 giorni.
Successivamente vengono pulite dalla testa e dalle interiora e salate una seconda volta e pressati in modo che le Alici espellano naturalmente il sangue che viene successivamente pulito e dal quale si ricava, con successive lavorazioni, la famosa Colatura di Alici.
Dopo un periodo di maturazione di circa 5-6 mesi, le Alici vengono quindi sciacquate in acqua salata e messe a scolare in ceste di plastica per circa 16-18 ore, per poi essere sfilettate a mano e confezionate sott’olio.
Sono ottime da gustare così come sono, ma danno il meglio nell'insaporire tantissimi piatti della tradizione mediterranea.
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Ingredienti:
Peso netto: 150G Peso sgocciolato: 90G Metodo di conservazione: Periodo di conservazione: |
Valori nutrizionali medi per 100G di prodotto sgocciolato: Energia in KJ: 790 Energia in Kcal: 188 Grassi: 8,5G Di Cui Acidi Grassi Saturi: 1,5G Carboidrati: 0,9G Di Cui Zuccheri: 0G Proteine: 27G Sale: 16,0G |
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