CIPOLLA ROSSA DI TROPEA 1 KG - IGP CALABRIA

Cipolla Rossa di Tropea (IGP), la regina di tutte le cipolle!

La Cipolla Rossa di Tropea è coltivata principalmente in Calabria, lungo la costa fino a Nicotera oltre Lamezia Terme, sui terrazzamenti del Monte Poro e di Ricadi. Il suo sapore sottilmente dolce dipende da un microclima specifico e da un terreno sabbioso. Esistono innumerevoli modi per preparare la cipolla rossa di Tropea, sia cotta che cruda. Può essere utilizzata in insalate, panini e molti altri piatti. Potete servirla come sfizioso antipasto o come accompagnamento a stufati di carne se sono caramellati. Impossibile negare che le cipolle rosse di Tropea caramellate abbiano quell'innegabile fattore "wow", nonostante la loro facilità di preparazione.

(ENGLISH INFO)
Tropea red onion has a unique sweetness that makes it the most popular and appreciated, even abroad, of all the onion varieties in Italy. Tropea sweet red onions look like this.
In Calabria, it has been cultivated for over two thousand years. Red onions are famous for its sweet taste and are named after the glamorous town of Tropea, where they even have their own festival. As with Champagne from that region, the Sweet Red Onion of Tropea has DOP status.

Perché acquistare da noi la saporita Cipolla Rossa di Tropea (IGP)?

Nota per la polpa dolce e le eccellenti qualità organolettiche, la Cipolla Rossa di Tropea è un prodotto prelibato e molto richiesto della zona, ed è stata anche apprezzata fuori dall'Italia da tempo.
Questi bulbi hanno una forma da rotonda a ovale e sono di colore viola intenso. Per la sua straordinaria dolcezza, il profumo delicato, la leggerezza e il gusto raffinato, è molto ricercata da buongustai e chef.

Informazioni sulla coltivazione di Cipolla Rossa di Tropea
Le colture con questo ciclo produttivo possono essere seminate sia in autunno, tra Settembre e Ottobre, sia in primavera, tra fine Febbraio e inizio Aprile. Fanno un buon raccolto invernale se vengono coltivate ​​in pieno sole, su un terreno ricco e ben drenato. Non appena le cime si asciugano e cadono, i frutti si appendono in un luogo fresco e asciutto. Possono trascorrere da 2 a 3 mesi per conservare i bulbi rosso porpora intenso.

Perché alla maggior parte delle persone piace la Cipolla Rossa di Tropea (IGP)?

Oltre ad essere consumata cruda in insalata, la Cipolla Rossa di Tropea può anche essere preparata in svariati modi: al forno, lessata, o come ripieno per frittate. Un mirepoix, un'insalata mista a base di pomodori freschi, olive e origano, è l'ideale per il suo sapore dolce, la carnosità e la consistenza croccante. C'è una dolcezza unica nei bulbi e possono essere mangiati quasi come le mele. Si caramella bene e i bulbi più piccoli sono ideali per il decapaggio grazie al loro alto contenuto di zucchero.
In Calabria si utilizza per preparare una deliziosa marmellata di cipolle, che si consuma sui crostini, come antipasto, o come accompagnamento agli arrosti. Oltre a una marmellata di cipolle e peperoni arrostiti, un'altra prelibatezza è la marmellata di cipolle e peperoni. La città di Tropea è nota anche per le sue crostate di cipolle.
Le cipolle rosse di Tropea possono essere utilizzate per fare marmellate e gelati, tra le altre cose.
Non c'è dubbio che la Cipolla Rossa di Tropea (IGP) sia uno dei prodotti agricoli più interessanti della Calabria e di tutta Italia.

Confenzione a Treccia: 1KG