ARAMONI IGT ZIBIBBO 750 ML - CANTINE ARTESE

Uve: Zibibbo in purezza.

Vigneti: situati nel territorio di Zambrone, in località Madama, sono posizionati ad un’altitudine di circa 150 metri sul livello del mare, con un’esposizione a sud-ovest ed una composizione argilloso-calcarea.

Vinificazione: la vendemmia manuale si effettua i primi di Settembre con una breve criomacerazione delle bucce per favorire l’estrazione degli aromi tipici dell’uva.
Seguono la pressatura e l’illimpidimento statico del mosto. La fermentazione avviene con l’impiego di lieviti selezionati.
Si affina sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox e successivamente viene imbottigliato.

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Caratteristiche organolettiche: dal colore giallo paglierino intenso, ha un profumo penetrante con sfumature di ginestra, zagara e pesca matura ed ha un gusto secco, leggermente acidulo e dalla lunga persistenza. Ottimo da abbinare con antipasti, frutti di mare e crostacei.

Gradazione: 13,5% Vol.

Temperatura di servizio: 10°- 12°

Bottiglia: 750ML